El dulce es uno de los únicos sabores que es aceptado de manera global por todas las culturas y etnias de la tierra como uno de los sabores mas placenteros. Los alimentos que poseen un alto contenido de carbohidratos son percibidos dulces y los saborizantes que dan el sabor dulce se denominan edulcorantes. Los alimentos dulces suelen formar parte de la alimentación humana en la categoría de los postres.